Paleo – Tag 4 – Adieu, Kalorienzählen!

April 26/2014  Meine 30 Tage Paleo Ernährungsumstellung  No comments

Diese Ernährungsumstellung unterscheidet sich von einer Diät in einem sehr wichtigen Punkt: Ich habe dabei keinen Stress mehr. Ich kenne die Liste der erlaubten Lebensmittel und das war’s. Kein lästiges Kalorienzählen mehr! Ich war während einer Diät teilweise gar nicht fähig ohne meine Handy-App zu essen – immer alles akkurat eintippen und hoffen, dass ich keine versteckten Kalorien zu mir genommen hatte. Nein, danke! Vor lauter Optimismus habe ich gerade meine App deinstalliert. Adieu!
Wenn ich zurückdenke, ständig rechnete ich im Kopf, darf ich was essen, oder darf ich es nicht. Ich stand beim Bäcker und es ging schon los mit rechnen – was hat weniger Kalorien, eine Quarktasche oder ein Schokohörnchen? Kann ich mir noch ein Stück Kuchen leisten, oder bin ich damit schon über meinen Tagesbedarf?
Heute war das Wetter perfekt zum Grillen. Natürlich muss man hier auch ein bisschen umdenken – die ständigen Begleiter vom Grillfleisch wie Kartoffel- oder Nudelsalat sind nicht mehr eingeladen. Dafür wurde mariniertes Gemüse auf den Grill gelegt und eine Blattsalat-Mischung diente als weitere Beilage.

Frühstück:

Viele werden jetzt den Mund verziehen, ich gestehe trotzdem, dass ich Knoblauch sehr sehr gerne esse. Ja, auch pur! Deshalb gab es heute früh eine dünne Scheibe Zucchinibrot mit Kalbsleberwurst und einer Zehe Knoblauch. Danach kam der gestern zufällig erfundene leckere Bananen Kaiserschmarrn mit geriebenem Apfel als Topping.

Mittagessen:

Die Grillsaison ist eröffnet, das freut natürlich das Paleo-Herz! Gegrilltes Putenfilet in grünem Pesto mariniert und Schweinesteak.
Als Beilage Mariniertes Grillgemüse.

Dessert:

Es ist Wochenende, und dazu gehört ein schönes Nachmittagsdessert. Ich habe einen Bananenkuchen im Kastenform gebacken. Wenn man keinen Honig in den Teig mischt, dann hat man ein schönes Paleo-Brot: Bananenbrot.

Abendessen:

Als ich am Freitag einkaufen war, hatte mal wieder Lust auf Fisch. So kaufte ich Bio-Lachsfilet – es ergab eine sehr schnelle aber leckere Mahlzeit: Lachsfilet auf Knoblauch-Spinat