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Sugarism

Ich bin Sugar (35J) - die schönen oder leckeren Sachen nicht widerstehen kann. Reisen war schon immer meine Leidenschaft - Ernährung ist vor kurzem meine Passion geworden. Als Naschkatze genieße ich das Leben endlich diätfrei - mit der Paleo-Ernährung.
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Lachs auf Chinakohl-Birnen-Gemüse

September 27/2014  Paleo - Hauptspeisen  No comments

Einmal die Woche gibt es bei uns Fisch, dieses Mal wieder Bio-Lachs-Filet. Lachs enthält viele Omega-3-Fettsäuren, außerdem die Vitamine A, B1, B6, B12 und D sowie Mineralstoffe, die vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen wirken. Es ist also gar nicht verwunderlich, dass die Eskimos bisher derartige Krankheiten fast nicht gekannt hatten. Als Beilage habe ich die letztens bereits gut befundene Chinakohl-Birnen-Gemüse zubereitet und so gab es ein wunderbares Herbstgericht zum Mittag.

Zutaten für 2 Personen:

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Zubereitung:

  1. Fisch im Kokosöl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Fisch und Kohl-Gemüse auf einen Teller geben und mit gehackten Walnüssen servieren

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