Ehrlich gesagt ich hasse Muffin-Backförmchen aus Papier. Der Teig klebt immer an dem Papier fest, und beim Essen fühle ich mich betrogen, weil vom Muffin so vieles nicht essen kann. Deshalb habe ich mir ausschließlich Silikon-Muffinformen angeschafft. Es klebt nichts an und 100% vom Teig landen in meinem Mund und nicht im Müll. Blöd ist natürlich nur, wenn man die Muffins Gästen anbietet oder sie zur Party mitnimmt. Dann sehen natürlich meine Öko-Muffins etwas nackt aus. Dann bastele ich für sie schnell selber kleine bunte Körbchen:
Ich brauche dazu lediglich ein Glas oder einen Becher, dessen Durchmesser mit der Muffinform identisch ist.
1. Aus Papier (ich habe hier einfaches Verpackungsmaterial verwendet) Vierecke schneiden (ca. 13×13 cm)
2. Auf das Glas oder Becher legen (wie auf dem Bild) und um den Wände entlang nach unten falten. Einmal komplett herumgehen, bis das Papier überall eingefaltet ist.